山西晚報(bào)（2024年5月6日第5版）
報(bào)道如下：
今年“五一”假期，當(dāng)大部分人選擇外出度假或與家人、朋友結(jié)伴去景點(diǎn)游玩時(shí)，來(lái)自山西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院作物遺傳育種系、山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大麥崗位專家邢國(guó)芳教授放棄休假，帶領(lǐng)自己的學(xué)生來(lái)到運(yùn)城市臨猗縣、夏縣等地的多個(gè)村莊，為當(dāng)?shù)胤N植大麥的農(nóng)民免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)，并幫助他們解決生產(chǎn)中的各種難題。
大麥，是全球范圍內(nèi)僅次于玉米、小麥、水稻的第4大禾谷類作物。在我國(guó)，大麥不僅是啤酒、白酒釀造和優(yōu)質(zhì)飼料的主要原料，也因其富含豐富的微量元素受到廣大老百姓的喜愛。然而，自上世紀(jì)70年代至80年代，隨著我省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大麥也逐漸退出了主要的種植序列，而這直接的影響就是農(nóng)村的大麥種植大幅降低、本省釀造企業(yè)收購(gòu)原糧的成本大幅升高。
如何可以更好地引導(dǎo)村民積極種植本土大麥原糧，如何能使農(nóng)民通過(guò)先進(jìn)的大麥種植技術(shù)增產(chǎn)增收，為本省釀造企業(yè)提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的大麥原糧，最終實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的全面發(fā)展？5月1日至2日，山西晚報(bào)記者跟隨邢國(guó)芳團(tuán)隊(duì)，走進(jìn)田間地頭進(jìn)行實(shí)地探訪。
手把手教技術(shù) 村民直言“干貨滿滿”
五月，草木清新、陽(yáng)光和煦。
1日8時(shí)許，在運(yùn)城市臨猗縣孫吉鎮(zhèn)屈村寬闊的田野里，蔚藍(lán)的天空下，郁郁蔥蔥的大地使人心曠神怡。在不遠(yuǎn)處近千畝的大麥田里，綠油油的麥田隨著陣陣微風(fēng)吹過(guò)，掀起此起彼伏的麥浪，猶如大海的波濤一樣壯觀。
“風(fēng)吹麥浪，真美啊！我們搞農(nóng)業(yè)的，一看到這樣的景色真的會(huì)很激動(dòng)！”看著眼前一片生機(jī)勃勃的景象，邢國(guó)芳不由地興奮起來(lái)。但很快她又調(diào)整好心態(tài)，一邊小心地捧起一束已經(jīng)露“芒”的大麥，一邊認(rèn)真地檢查起這些大麥的生長(zhǎng)情況。而在她的身后跟隨的，正是這片麥田的守護(hù)人——村民孟紅林。
“邢教授，今年的大麥長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，估計(jì)到了5月底又是個(gè)豐收年啊！”孟紅林望向邢國(guó)芳說(shuō)道，而他高興的樣子就像個(gè)孩子，仿佛是想獲得邢國(guó)芳的肯定。
“確實(shí)長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，不過(guò)最近可是大麥拔節(jié)孕穗的重要時(shí)刻，不能高興過(guò)了頭，草害防治和倒伏防控至關(guān)重要，我這兩天過(guò)來(lái)就是想好好和你說(shuō)說(shuō)這個(gè)事兒，澆水要注意，追肥也得注意，不能盲目干……”綠意盎然的廣闊田地里，邢國(guó)芳講得仔細(xì)，孟紅林也聽得認(rèn)真。山西晚報(bào)記者看到，在邢國(guó)芳講到一些專業(yè)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，孟紅林還會(huì)認(rèn)真地拿出手機(jī)，記錄在手機(jī)的備忘錄里，方便下次查看。
“每一次邢教授的團(tuán)隊(duì)一來(lái)，我就特別開心，因?yàn)榇篼湹母鞣N疑難雜癥，只要他們一來(lái)全部都能解決，而且還會(huì)現(xiàn)場(chǎng)教我們?cè)趺捶N。都是專家啊，講的全是干貨，必須拿手機(jī)記下來(lái)，回去還得好好‘復(fù)習(xí)’。”孟紅林笑著說(shuō)道。
助企增收幫民致富 走進(jìn)田間宣傳大麥種植和發(fā)展
山西晚報(bào)記者了解到，邢國(guó)芳除了是山西農(nóng)業(yè)大學(xué)作物遺傳育種系教授，還有很多閃亮的頭銜：山西省后稷實(shí)驗(yàn)室成員、山西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大麥栽培崗位專家、山西省雜糧學(xué)會(huì)理事、共青團(tuán)省委鄉(xiāng)村振興專家、山西省科協(xié)科學(xué)傳播專家、山西杏花村汾酒原糧大麥組組長(zhǎng)、第8、9屆國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽評(píng)審專家……
“也許和我的職業(yè)有關(guān)，多年來(lái)我作為各種農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，走遍了全國(guó)各地農(nóng)村的雜糧種植基地，發(fā)現(xiàn)在我們山西境內(nèi)，因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大麥在逐漸退出主要的種植序列，而這最終的結(jié)果，就是導(dǎo)致我省的醋企、酒企等釀造企業(yè)要從周邊省份高價(jià)購(gòu)買原糧大麥。”因此，邢國(guó)芳表示，如果一直這樣下去，最終會(huì)造成一個(gè)可怕現(xiàn)象。“村民們因?yàn)榭床坏叫б娑x擇放棄種大麥，導(dǎo)致本土大麥所占市場(chǎng)份額越來(lái)越少！而企業(yè)也會(huì)走更遠(yuǎn)的路花更多的錢去采購(gòu)大麥，而這對(duì)于我們山西這個(gè)農(nóng)業(yè)種植大省來(lái)說(shuō)，是非常可惜的。”邢國(guó)芳介紹。
于是，從2016年開始，經(jīng)過(guò)多方調(diào)研后，邢國(guó)芳做了一個(gè)大膽的決定，利用我省邊際土地（鹽堿地、貧瘠土地以及復(fù)墾地等），鼓勵(lì)當(dāng)?shù)卮迕駛兓謴?fù)性發(fā)展山西當(dāng)?shù)氐拇篼溕a(chǎn)。“作為一名大麥栽培專家，我有責(zé)任，也有義務(wù)，恢復(fù)山西大麥的種植和發(fā)展，最終的目的，就是讓村民知道種植大麥的經(jīng)濟(jì)效益可觀，從而以此助農(nóng)增產(chǎn)致富、助企業(yè)降本增效！”
邢國(guó)芳是這么說(shuō)的，也是這樣做的，在她與團(tuán)隊(duì)多年的研發(fā)和不斷創(chuàng)新中，不僅選育出適合于山西本土種植的大麥品種，并且從2021年開始，陸續(xù)在運(yùn)城、晉中、大同等地進(jìn)行全面推廣。而作為首個(gè)大麥推廣的種植地運(yùn)城市孫吉鎮(zhèn)的村民們，也因此得到了實(shí)實(shí)在在的收益。
孫吉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)孫雷向山西晚報(bào)記者介紹，從2021年開始，邢教授的團(tuán)隊(duì)都會(huì)放棄“五一”假期來(lái)到當(dāng)?shù)兀舜罅π麄魍茝V大麥種植效益，同時(shí)還手把手地指導(dǎo)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。“這群人不容易啊，免費(fèi)教我們村民學(xué)習(xí)種植技術(shù)，現(xiàn)在看看這大麥的長(zhǎng)勢(shì)，應(yīng)該比去年還要好，畝產(chǎn)至少在1200斤以上，收益直接翻一番，而且銷售更是不發(fā)愁，附近的酒廠已經(jīng)提前預(yù)訂完了！”孫雷笑著說(shuō)道。
山西晚報(bào)記者了解到，近年來(lái)在邢國(guó)芳團(tuán)隊(duì)的努力下，不僅在我省運(yùn)城市黃河灘地集成大麥—水稻周年輪作一年兩作技術(shù)，并聯(lián)合國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系制定了山西省地方標(biāo)準(zhǔn)“灘涂鹽堿地大麥栽培技術(shù)規(guī)程”。
“幾年的努力我們覺得很值得，不僅實(shí)現(xiàn)了大麥的增產(chǎn)，也為黃河灘涂鹽堿地的保護(hù)性利用提供了新的出路，從2021年到今年年初，這里種大麥的村民們實(shí)現(xiàn)大麥畝產(chǎn)千斤以上，僅運(yùn)城一地3年累計(jì)增收1144萬(wàn)元！”同時(shí)邢國(guó)芳還表示，大麥的增產(chǎn)也為我省釀造業(yè)提供了穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)原料。
培養(yǎng)更多大麥種植技術(shù)人員 助力鄉(xiāng)村振興持續(xù)發(fā)展
5月2日，邢國(guó)芳團(tuán)隊(duì)免費(fèi)為孫吉鎮(zhèn)開展一天的種植技術(shù)培訓(xùn)后，便馬不停蹄地來(lái)到第二個(gè)大麥種植基地——運(yùn)城市夏縣禹王鄉(xiāng)中秦村。“鄉(xiāng)村振興的重頭戲一直是產(chǎn)業(yè)發(fā)展，那么，如何才能讓合適的產(chǎn)業(yè)真正落地，讓每一個(gè)村民獲益，毫無(wú)疑問，農(nóng)村技術(shù)人才一定是最關(guān)鍵的。所以就大麥種植來(lái)說(shuō)，專業(yè)的技術(shù)人才還需要持續(xù)不斷地培養(yǎng)和發(fā)掘……”邢國(guó)芳說(shuō)道。
5月2日15時(shí)許，已經(jīng)為村民進(jìn)行一上午技術(shù)培訓(xùn)的邢國(guó)芳團(tuán)隊(duì)來(lái)到了自己在2023年剛剛開辟的一塊大麥試驗(yàn)田地里。
山西晚報(bào)記者看到，有200余畝的實(shí)驗(yàn)田里大麥長(zhǎng)勢(shì)喜人，這里不僅有山西省雜糧產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系大麥團(tuán)隊(duì)研發(fā)的山西大麥品種——汾麥30，還種植有蘇啤3號(hào)、蘇啤7號(hào)、甘墾啤7號(hào)、鹽麥6號(hào)等16個(gè)國(guó)家大麥青稞產(chǎn)業(yè)體系選育的來(lái)自于全國(guó)大麥主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)釀造大麥品種。
16時(shí)許，邢國(guó)芳與團(tuán)隊(duì)成員觀察完每一個(gè)大麥品種的生長(zhǎng)情況后，便開始手把手指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)里的學(xué)生們進(jìn)行大麥種質(zhì)資源材料的人工雜交。
“大家看，現(xiàn)在我手里這個(gè)麥子優(yōu)勢(shì)是抗倒伏能力強(qiáng)，但是產(chǎn)量不好，這時(shí)候就需要考慮與產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)強(qiáng)的其他大麥品種進(jìn)行雜交，那么大家想一想咱們課本上之前是不是講過(guò)，雜交有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)是什么？對(duì)了，今天我們的主要學(xué)習(xí)目標(biāo)，就是走進(jìn)試驗(yàn)田，為適宜的大麥進(jìn)行人工去雄（去雄，即除去雄蕊的花，準(zhǔn)備人工雜交授粉的技術(shù)措施）、授粉技術(shù)操作……”邢國(guó)芳一邊講課，一邊拿出專業(yè)的修剪工具，認(rèn)真地為旁邊的學(xué)生們示范起來(lái)。
示范結(jié)束后，學(xué)生們?cè)谛蠂?guó)芳的指導(dǎo)下，紛紛上手開始為自己選好的大麥麥穗進(jìn)行人工去雄。山西晚報(bào)記者注意到，學(xué)生們雖然操作起來(lái)不太熟練，甚至很慢，但每一個(gè)步驟都做得非常認(rèn)真。經(jīng)過(guò)近3個(gè)小時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐，學(xué)生們不僅掌握了人工去雄、授粉技術(shù)，大家還紛紛表示，在實(shí)踐過(guò)程中收獲成長(zhǎng)，這樣的假期過(guò)得既豐富又精彩。
多次參加邢國(guó)芳田間實(shí)踐課程的研二學(xué)生李夢(mèng)潤(rùn)表示，從2024年年初，她在邢國(guó)芳的指導(dǎo)下，不僅開辟了自己的一片實(shí)驗(yàn)田，而且在近半年的實(shí)踐中悟到了很多書本上沒有的知識(shí)。“這次是第二次和邢老師在現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)雜交技術(shù)，剛開始的時(shí)候我還不太會(huì)做，非常慢，這次就快多了，做一個(gè)雜交5分鐘就可以結(jié)束，并且在實(shí)踐過(guò)程中我也悟出了很多道理，比如：去雄要在剛抽穗的時(shí)候進(jìn)行，因?yàn)橥耆樗牒罂赡苄廴锞鸵呀?jīng)散粉了，另外授粉要在太陽(yáng)出來(lái)之后，花粉會(huì)出來(lái)的很快，有利于受精結(jié)實(shí)。”李夢(mèng)潤(rùn)說(shuō)道。
來(lái)自該學(xué)院作物學(xué)專業(yè)的研究生岳沛瑤，是第一次跟隨邢國(guó)芳參與團(tuán)隊(duì)實(shí)踐活動(dòng)，她表示在邢國(guó)芳的耐心細(xì)致講解下，她對(duì)大麥的授粉雜交等過(guò)程有了更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。“對(duì)大麥的認(rèn)識(shí)也有了進(jìn)一步的加深，讓我對(duì)孟德爾遺傳規(guī)律，也有了更加深入的了解，不僅拓寬了視野，也增強(qiáng)了今后開展大麥學(xué)術(shù)研究的信心，今年的‘五一’對(duì)我來(lái)說(shuō)，豐富還有意義！”岳沛瑤開心地說(shuō)。
山西晚報(bào)記者了解到，在邢國(guó)芳團(tuán)隊(duì)的努力下，我省的大麥種植技術(shù)不僅有很大提高，如今已經(jīng)拓展到運(yùn)城、朔州、忻州、晉中、呂梁、臨汾等多個(gè)地市。“今年還有個(gè)好消息，我們?cè)诖笸呱芥?zhèn)窯洞村安排了100畝春播大麥的生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)，一方面是開展我們釀造原糧大麥新品種的鑒選，另一方面我們是進(jìn)行一個(gè)有機(jī)旱作生產(chǎn)技術(shù)的實(shí)驗(yàn)示范。如果能夠獲得成功，將為我們高寒冷涼區(qū)大麥的生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。”
邢國(guó)芳表示，在當(dāng)前發(fā)展形勢(shì)下，為促進(jìn)山西省大麥產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)性發(fā)展和鄉(xiāng)村振興，接下來(lái)，將進(jìn)一步開展大麥新品種培育和種業(yè)振興，支撐促進(jìn)山西釀造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的品種需要；利用好黃河灘涂、山區(qū)干旱瘠薄地、林下空地以及鹽堿地等邊際土地，因地制宜研發(fā)適合晉南地區(qū)的大麥—水稻、大麥—玉米、大麥—高粱輪作模式；開展“企業(yè)+農(nóng)戶”的訂單種植模式，不光要幫老百姓考慮好種什么、怎么種，還得讓老百姓放心種、不愁賣，企業(yè)對(duì)所用的品種、原料的來(lái)源和質(zhì)量也能夠做到心中有數(shù)、全程溯源，有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的貫通和良性發(fā)展。
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